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湘宴黑羊好
一、湘宴黑羊
湘宴黑羊是肉、皮、毛、乳兼用的优良品种，它体型高大、长势速度快，而且繁殖率高、种羊利用年限长等优点深受养殖户们的青睐。成年羊达100斤以上，产肉性好，屠宰率一般为60％左右，湘宴黑山羊骨架子高大，肉质鲜嫩、富含有丰富的蛋白质以及多种微量元素。湘宴黑羊养殖方面表现成绩突出，主要体现在母羊生产能力强，可年产两胎，胎产数量1~5羔。公羊改良效果明显，利用年限可达10年左右，母羊作为种用来繁殖，能为养殖户创造较高的经济效益。
二、努比亚黑山羊
努比亚黑山羊属外来品种，生长快、体型健硕、适应能力强，仔羊成活率高，全身被毛纯黑色，产肉性能良好。作繁殖用，母羊产羔、肥羔效果好。且肉质鲜美、肥而不腻、膻味小，颇受消费者欢迎。其高繁殖性能在国际羊圈颇为抢眼。
三、马山黑山羊
马山黑山羊，和努比亚黑山羊一样，均是外来品种杂交改良本地肉用羊。具有板肉厚满、皮毛质软细小、瘦肉率高、味美少膻气、香甜可口、肉质鲜嫩、营养价值高等特点。
四、沂蒙黑山羊
沂蒙黑山羊，山东地方优良品种，是高蛋白、低脂肪营养保健食品；皮是制裘、制革的好原料。被毛呈黑、青灰、棕红色，具有体格大、耐粗饲、适应性强、力气大、耐力好、擅登山、长速缓慢、产羔率低等特点。
五、大足黑山羊
大足黑山羊，重庆市大足区特有山羊品种，具有耐寒耐旱、抗逆性强、耐粗放且采食能力强等特点。适宜于广大山区（牧区）放牧和农区、半农半牧区圈养。大足黑山羊，体型较大、生长发育快、产肉率高，被毛全身纯黑。
大足黑山羊，繁殖性能强，多胎率较高，产羔率平均在270％；3-4月龄羔羊体重可达30斤以上；遗传稳定，羔羊成活率高、抗病力强。羊肉品质相较于其它品种较高，所以，大足黑山羊的经济价值逐渐受到育种专家的重视与关注。
六、金堂黑山羊
金堂黑山羊，是四川优良地方肉用山羊品种，系杂交努比亚山羊，经60余年群选群育，最终形成具有良好生产性能，且具有群体规模的黑山羊品种。
金堂黑山羊体质健壮、适应性强、性成熟早；产肉率高、肉质细嫩、肌肉脂肪含量中等，宜鲜食，风味独特。板皮品质好，富弹性。经济价值极高。
七、乐至黑山羊
乐至黑山羊，是乐至县地方优良品种资源，遗传性能稳定。前期生长发育快、适应性强、产肉率高、繁殖力强。
乐至黑山羊体格健壮，具有嗜食青草、喜攀登爬、采食力强，宜山区耐粗放管理。体型中等，体质结实、紧凑。背腰宽平、颈长短适中、四肢粗壮、蹄质坚实。有角占33％，无角占67％，母羊角较小，呈镰刀状；公羊角粗大，向后弯曲。耳为垂耳或半垂耳，偏大。鼻梁拱，公羊成年后下颌有毛髯，部分羊颌下有肉髯。
八、浏阳黑山羊
浏阳黑山羊，我国地方优良品种之一，主要分布于湖南浏阳。适应性强、抗病力强、耐热耐寒、耐粗饲。被毛黑色，油光发亮，无杂毛。
浏阳黑山羊公羊成年后平均体重29.6Kg、母羊25.3Kg；其肉质细嫩、鲜美，瘦肉多、脂肪少、膻味小，出肉率在48.5％-54.7％；板皮品质优良。
九、雷州黑山羊
雷州黑山羊，主要分布于广东雷州半岛。被毛多黑色，角蹄褐黑色，性成熟较早、繁殖率高、生长快、耐湿热、耐粗饲。
雷州黑山羊公羊成年后平均体重在54.1Kg、母羊47.7Kg；其肉质细嫩鲜美，膻味小，出肉率50％～60％。皮质致密、轻便、弹性好、面积大。
十、营山黑山羊
营山黑山羊，全身被黑毛，毛短光泽、体型中等，肉质柔嫩多汁，脂肪分布均匀，营养丰富，膻味浓烈。肉质细嫩多汁，肌间脂肪分布均匀，羊肉风味独特。板皮厚薄均匀、面积大，细致平整、质地结实，延伸力强，优质率高。
营山黑山羊是营山品质独特的特有山羊品种，营养丰富、膻味强烈，与“营山凉面”合称“营山双宝”！
2200左右。
黑山羊肌纤维细，硬度小，肉质细嫩，味道鲜美，膻味极小，营养价值高，蛋白质含量在22.6%以上，脂肪含量低于3%，胆固醇含量低，比猪肉低75%，比牛肉和绵羊肉低6 2%，含人体必需氨基酸15种以上，尤以谷氨酸含量高，达11.03%。具有滋阴壮阳、补虚强体的功效，特别对年老体弱、多病患者有明显的滋补作用，老幼皆宜。
湘宴黑羊的优点：生长较快，体型较大，体型大是优点也是缺点，体型大的羊并不好卖，市场上销售好卖的羊重量一般在60-100斤左右。生长较快的同时饲料成本也多。
湘宴黑羊的缺点：
1、肉质差，没有本地土山羊肉质鲜嫩。
2、不好卖。体型过大，100斤以上的羊市场接受度不高。
3、适应性不强，不耐寒不耐热。
要问什么黑山羊下羔快又多，相信非川南黑山羊莫属。通常川南黑山羊在二月断奶后再养殖5-6个月，体重在60斤就可以交配繁殖。
怀孕五个月，这是羊的怀孕周期，如果我们管理的好，一年可以产二胎，通常一胎能产羔2-3只。
如果你是新手，管理的不好可能也就是二年产三胎，产羔通常也是在2-3只，这个产羔量相比别的黑山羊品种是要高些了。
平地、山坡都适合在广东养羊。广东比湖南更加炎热，与湖南一样潮湿，也是适合养湘美黑山羊的。平地养羊要有让羊自由活动的运动场地，山坡养羊可以散养。
湘宴黄羊。
黄金羊最大的是湘宴黄羊，是肉用和皮毛兼用型的山羊品种。该品种原产于湖南地区，90年代初进行第一代杂交改良，具有生长速度快、产肉性能好、繁殖能力强、板皮品质优的等优点。黄金羊可散养，也可以室内养殖，抗寒能力强，一般南北方都能饲养。
中国养殖小龙虾
小龙虾原产于美国东南部，在墨西哥湾，尤其是密西西比河口附近数量很多，最初进入亚洲，是在1920年代，由日本人引入作为饲料使用，而引入中国的确切记录是1929年在南京地区。随后，它们很快成为入侵物种，在湘、鄂、苏、赣一带密布的池塘沟渠里，随处可见。中国现在小龙虾作为美食必须养殖才够吃
第三名：西昌米粉
在西昌，米粉又被称为“早粉”，从称呼中就足以看出，当地人对米粉的忠实程度。
西昌米粉的独特之处，就在于“肉味十足”，臊子大都用牛羊肉、或者牛羊杂制作，高汤也是用牛羊骨、猪骨熬制。
并且光是调料，就有大蒜、酸菜、香葱、香菜、花椒粉、小米椒、油辣椒等十余种，米粉烫熟之后，再浇上鲜美的高汤，从落座到放调料的时间，汤底早已浸入米粉，鲜、滑、爽俱全。
怪不得当地人都说：要吃过一碗早粉，这一天才算是真正醒过来。
第二名：绵阳米粉
纵观整个四川，绵阳米粉可谓是最出名的，在绵阳之外也能看到它的粉馆。
但同时，它的味道也是最重的，这里的汤头分为3类：红汤、清汤、对浇（清红汤混合）
其中“红汤”可谓是重油、重麻、重辣，非常符合四川人喜辣的特点，即便是搭配“清汤”组成对浇，其油辣程度也非普通人所能承受。
因为冒“干米粉”时，用的是清水，所以“绵阳米粉”的很大一部分味道，都在这重麻辣、汤红油亮的臊子上。
当然了，这也正是它的出彩之处。
第一名：南充米粉
南充米粉基本都是“鲜米粉”，冒米粉时，用的也都是吊了很长时间的骨头汤（牛骨、鸡骨、鱼骨等），单是这两种，就胜出“绵阳米粉”两筹。
也正因为用的是鲜米粉，更应该突出本身的“鲜味”，所以臊子相对平和一些，没有“绵阳米粉”的重油重辣，整体更符合“汤香、粉鲜”的定义。
当地人吃米粉时，总会配上一个油干（油饼），将其按在碗中，吸饱了汤汁，一口下去酥中带软，汤汁又重新冒出来，这口味又怎能让人不爱？
养殖黑山羊预防疾病主要注意以下几点:
1、修建羊舍要利于羊群安居，利于防病、积肥。因此地势要高燥，有良好的水源，便于排水、避风，并且是向阳的地方。
2、注射疫苗：在养殖的同时注意搞好羊预防注射。接种羊三联苗或五联菌（羊快疫、猝狙、肠毒血、羊黑疫、羔羊痢疾）。注射前要仔细检查瓶口和胶盖的封闭是否完好，注射部位要用75%的酒精棉球消毒后才可注射，疫苗应冷冻保存，已稀释的疫苗限在4小时内用完。
3、定期驱虫。驱虫是防治寄生虫病的重要措施，要根据本地区主要寄生虫病的流行情况合理选用驱虫药物，定期驱虫。
4、黑山羊饲养中注意的细节比较多。放养早上有雾水，羊吃了会拉稀，放羊不宜过早，等太阳出来晒干牧草上的露水为宜。
5、黑山羊要饮水补盐，长期饮水不足，不利于消化，代谢物的排出也要受阻。一般黑山羊每吃1千克干料，约需水2千克。所以，饲养户应供给黑山羊充足的清洁饮水，每天保证饮水2～3次。不能饮用沟塘水和地沟水，以免寄生虫的侵害和中毒，水中加入2-3%的益富源动物食用菌液，补充益生菌保健肠胃，促进消化，抑制病菌杂菌，提高免疫力，预防肠胃疾病。
6、黑山羊很贪吃盐，缺盐的黑山羊就不爱吃草，会掉膘，幼羊的生长会停滞。因此，黑山羊饲养户要每周补盐2～3次，每次10克，单独喂或拌料喂，或加在水中饮用都可以。