食材安全库存预警
输入日均用量、提前期与需求波动，计算食材安全库存、再订货点与经济订货量EOQ，平衡缺货与积压风险，辅助餐饮门店做智能补货决策。
Safety Stock
Safety Stock
📐 工作原理与说明
Key formulas: max(0,maxDaily×maxLead-avgDaily×avgLead); sqrt(2 × D × S ÷ H)
食材信息
消耗数据
供货数据
成本数据
📊 库存分析
📚 深度解析：食材安全库存与 EOQ
💡 常见使用场景
- 按日均/最大用量与到货提前期算安全库存与再订货点，避免断货或积压。
- 用 EOQ 求经济订货批量与订货间隔，在订货成本与持有成本之间取平衡。
- 录入当前库存后自动判断状态：低于安全库存、已达再订货点或库存充足。
日均 20 kg 主料的安全库存
日均 20 kg、最大日耗 30 kg、平均到货 3 天、最长到货 5 天：安全库存 = 30×5 − 20×3 = 90 kg；再订货点 = 20×3 + 90 = 150 kg。年需求 = 20×360 = 7 200 kg；每次订货成本 50 元、年单位持有成本 12 元 → EOQ = √(2×7 200×50÷12) ≈ 245 kg，年订货约 30 次、间隔约 12 天。当前库存 45 kg 时，可用约 2 天且低于安全库存，应立即补货。
❓ 常见问题（FAQ）
- 安全库存为什么用"最大"减"平均"？
- 安全库存要覆盖"用量比平时高、到货比平时慢"同时发生的最坏情况，因此用 最大日耗×最长提前期 减 日均×平均提前期。若两者差异小，说明供应与需求都稳定，安全库存自然就低。
- EOQ 的结果一定最优吗？
- EOQ 假设需求恒定、单价不变且不允许缺货。生鲜食材有保质期与价格波动，应把 EOQ 当作参考批量，再结合保质期与最小起订量调整。
⚠️ 使用说明与注意事项
- 本工具纯前端运行，数据不会上传到服务器
- 建议在主流浏览器（Chrome/Safari/Firefox/Edge）中使用
- 计算结果仅供参考，请以实际应用场景为准
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工具简介
食材安全库存预警是一款商业办公领域的在线工具。商业办公工具，提升工作效率，数据本地处理保护隐私。
功能特点
- 操作简单，一键完成
- 纯前端处理，数据不上传
- 支持批量操作
- 结果可复制或下载
使用场景
- 日常办公文档处理
- 会议与项目管理
- 数据整理与汇总
- 团队协作辅助