菌落总数平板计数报告生成器
依据 GB 4789.2 平板计数法，计算菌落总数（CFU），生成报告。
Colony Count
Colony Count
📐 工作原理与说明
按 GB 4789.2 平板计数法：样品稀释后倾注培养（36±1℃、48±1h），选取菌落数在 30–300 CFU 的平板计数，乘以稀释倍数得结果。菌落总数 = 同一稀释度平行平板平均菌落数 × 稀释倍数，单位 CFU/g（或 CFU/mL）。
- 所有平板均＜30 取最低稀释度估算；均＞300 取最高稀释度报告。
- 菌落蔓延、片状生长按标准规则折算或重做。
- 结果为卫生指示菌，不代表致病菌，判定以产品标准限量为准。
⚠️ 专业工具免责声明
本工具仅用于平板菌落计数的估算、学习和记录辅助，不是经认可实验室出具的检测报告，不可直接用于食品放行、合规判定、召回、处罚或医疗决策。实际结果须由具备资质的实验室依据现行标准、规范的采样与培养条件复核确认。
📋 计数规则（GB 4789.2）
- 两个稀释度均在30~300：N = ΣC / [(n₁+0.1×n₂) × d] × 接种量倒数
- 仅一个稀释度在30~300：N = 平均菌落数 × 稀释倍数 / 接种量
- 最低稀释度均<30：按实际计数估算，报告"估算值"
- 最高稀释度均>300：报告"多不可计"，以最高稀释度估算
📚 深度解析：菌落总数平板计数
💡 常见使用场景
- 食品微生物卫生评价
- 出厂/抽检菌落总数
- 冷链与货架期监控
公式
按 GB 4789.2，取 30–300 菌落平板，CFU/g(mL) = 同稀释度两板均值 ÷(稀释度 × 接种量)；超出范围用次稀释度或加权公式。
算例
第一稀释度两板 156、168（均落 30–300），均值 162，稀释 10⁻¹、接种 1 mL：菌落总数 = 162/(10⁻¹×1) ≈ 1.6×10³ CFU/g。
❓ 常见问题（FAQ）
- 为什么限定 30–300？
- 此区间计数误差最小；<30 或 >300 统计偏差大，应取相邻稀释度重算。
- 菌落总数代表致病吗？
- 不直接代表致病菌，是卫生指示菌；过高提示加工/储运污染风险。
⚠️ 使用说明与注意事项
- 本工具纯前端运行，数据不会上传到服务器
- 建议在主流浏览器（Chrome/Safari/Firefox/Edge）中使用
- 计算结果仅供参考，请以实际应用场景为准
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工具简介
菌落总数平板计数报告生成器。美食烹饪工具，帮助精确掌握食材配比与营养。
功能特点
- 支持多种食材换算
- 计算精准，实时显示
- 纯前端处理，数据不上传
- 支持手机使用，厨房好帮手
使用场景
- 日常烹饪的食材换算
- 烘焙配方的精确计算
- 营养成分估算
- 食谱调整与 scaling