在鼎、鼐中调味。五代十国．李亶〈授赵凤门下侍郎制〉：「朕闻燮理阴阳，霖雨之功是托。调和鼎鼐，盐梅之味攸凭。」明．孙蕡〈祭灶文〉：「惟神，名列五祀，德具五行。功存既济，位配离明。调和鼎鼐，烹饪殽蒸。」也作「鼎鼐调和」。