橙子的营养价值

橙子，芸香科柑橘属常绿乔木。是有代表性的柑橘类果树。包括甜橙和酸橙两个基本种。枝条具刺。叶长椭圆形[椭圆形是由圆形变成的长圆形，比圆形扁。]，叶柄长，翼叶发达。花单生、丛生或呈总状花序，白色，具反卷性。种子长椭圆形或卵圆形，表面具棱纹，今天就为大家介绍一下橙子的营养价值[营养价值（nutritional value）,是指食物中营养素及能量满足人体需要的程度。]。

橙子的营养价值：

甜橙又称橙、黄果。原产南部，南方各省均有分布，而以四川、广东、台湾等省栽培较为集中。15世纪初期从传入欧洲，15世纪末传入美洲。果圆形至长圆形，橙黄色，油胞凸起，果皮不易剥离。无苦味。中心柱充实;汁味甜而香。含有大量的糖和一定量的柠檬酸[柠檬酸是一种重要的有机酸，又名枸橼酸，无色晶体，常含一分子结晶水，无臭，有很强的酸味，易溶于水。]以及丰富的维生素[维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。]C，营养价值较高。果实还含维生素P，具极高的医药价值。

（1）常吃可以：一个中等大小的橙子可以提供人一天所需的维生素C，提高身体抵挡侵害的能力。橙子能体内对健康有害的自由基，抑制肿瘤细胞的生长。所有的水果中，柑橘类所含的抗**[抗**是指抗**自由基的简称，英文Anti-Oxidant。]物质，包括60多种黄酮类[黄酮类化合物泛指两个苯环通过三个碳**互相连接而成的一系列化合物。]和17种类胡萝卜素[胡萝卜中含有大量的β-胡萝卜素，摄入人体消化器官后，可以转化成维生素A，是目前最安全补充维生素A的产品 （单纯补充化学合成维生素A，过量时会使人中毒）。]。黄酮类物质具有症、强化血管和抑制凝血的作用。类胡萝卜素具有很强的抗**功效。这些成分使橙子对多种癌症的发生有抑制作用。

（2）橙子中的维生素C含量很高，一直都是很多人爱吃的水果。但对于女性来说，多吃橙子还有一个令她们意想不到的好处，就是减少胆结石[胆结石又称胆石症，是指胆道系统包括胆囊或胆管内发生结石的疾病；胆道感染是属于常见的疾病。]的发病率。

是因为雌会使胆固醇[胆固醇又称胆甾醇。]更多地聚集在胆汁中，导致其中胆固醇浓度过高而形成结石。而橙子对减少胆结石的发生会起到明显作用。因为橙子中的维生素C可以抑制胆固醇在肝内转化为胆汁酸[胆汁酸是胆汁的重要成分，在脂肪代谢中起着重要作用。]，从而使胆汁中胆固醇的浓度下降，两者聚集形成胆结石的机会也就相应减少。此外，橙皮[橙皮为芸香科植物甜橙的果皮。]中所含有的果胶也可以促进食物通过胃肠道，使胆固醇更快地随粪便排出体外，以减少胆固醇的吸收。得了胆结石的人，除了吃橙子外，用橙皮泡水喝，也能起到不错的效果。

（3）橙又名“黄果”、“金环”，分酸、甜两种。饱食饮宴后，饮一杯酸橙汁，可解油腻，消积食，并有止渴醒酒等妙用。其果肉酸甜适度，富有香气。橙含有维生素A、B、C、D及柠檬酸、苹果酸、果胶等成分，维生素P、C均能增强韧性；果胶能帮助尽快排泄脂类及胆固醇，并减少外源性胆固醇的吸收，故具有降低血脂的作用。橙子性味酸凉，具有化痰，健脾温胃，助消化，增食欲等药用功效。在发达国家追求天然食品，不添加任何水分，讲究原汁**，常把橙子制成果汁，是每餐必备的上等饮品。橙皮又叫黄果皮，除含果肉中的成分外，胡萝卜素含量较多，可作为健胃剂、芳香调味剂。橙皮还含一定时的橙皮油，对慢性有效。

橙子的营养价值就介绍到这里，有些人是不适合吃橙子的。比如有口干咽燥、舌红苔少等现象的人。中医认为，这是由于肝阴不足所导致的，而橙子吃多了更容易伤肝气，发虚热。