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肉鸭密集旱养新技术是为缺水地区所提供的实用养殖技术，整个饲养无需让鸭下水。采用全部圈养、照明等新型饲养方式，既可避免寄生虫、传染。
一、鸭舍建造
选择土壤透水性好，倾斜度在5-10度，向阳背风的场地，场地应平整，防止积水。
二、鸭苗选择
目前主要有上海白鸭、北京鸭、樱桃鸭、高邮鸭等品种，这些肉用鸭性情温顺，适应性强，育肥性能好，很适宜密集化群饲圈养。
三、饲养配方
雏鸭（1-25）饲料配方：玉米50%、菜籽饼20%、碎米10%、麸皮10%、鱼粉7.5%、骨粉1%、食盐0.5 %。中期鸭（26-45日龄）：玉米50%、菜籽饼5%、碎米10%、小麦17%、麸皮12%、鱼粉4.5%、贝壳粉2%、骨粉1%、食盐0.5 %，后期去掉大豆，减5%米糠，增加玉米10%。
四、饲喂方法
雏鸭出壳时，24小时内应及时给水，方法是在地面上放一块塑料薄膜，洒一些开水或者万分之一的土霉素水溶液，让雏鸭自由饮水，同时把事先准备好的饲料用水拌湿后撒在塑料薄膜上任其采食，开始少撒，边唤吃边撒，引导鸭在短时内吃完。4日龄后饲料少给勤添，促使鸭昼夜自由采食，同时饮水要清洁充足。中鸭期是增重最快的阶段，要定时喂料，让其吃饱吃好，并加大运动量，使之发育健壮。育肥期主要是提高鸭的食量，用人工填喂最好，将配合饮料加适宜温开水拌成软硬适中后，用手搓成手指大小颗粒，用人工填灌，每天填3-4次，每次填喂量按鸭消化力而定，填饱为宜，减少运动量。
五、鸭舍温度
1-3日龄舍温30-31℃，4-7日龄28-80℃，8-17日龄25-28℃，15日龄以上保持20-25℃。
六、鸭舍环境
空气清新，食槽、饮水槽应保持干净，饲料保持新鲜，饮水应清净，雏鸭期垫草要勤换勤垫。夜间补光，每平方米放养雏鸭35-40只，成鸭10-15只。
70天才能出拦。
鸭子出栏时间由品种决定。肉鸭通常40天左右就可以出栏了，出栏时重2~3kg，板鸭（北京鸭）通常70天左右出栏，超过这个时间鸭子吃得多，但却长得慢，会慢慢亏本。用什么喂鸭由养殖者决定，不过肯定是投喂全价料在生长速度、料肉比方面是最理想的。
1、绿头鸭
绿头鸭是我国常见的鸭种之一，因头上的一点绿色而命名，成年体重一般在2KG左右。一般用作肉鸭养殖，可家养和放养，成长速度较快，野外生存能力强，放养时一般以河流里面的草类根茎为主，还会自主捕食鱼虾和青蛙之类的小动物。喜群居，性格温顺，群养方便管理。
2、绍兴鸭
绍兴鸭是全国知名的产蛋鸭种，产蛋的质量与数量都是鸭子里面的大户。一般推荐家养，放养时容易导致鸭蛋产于野外，影响收益。成年大小在1500g左右，年产蛋量平均在一天一个左右，喜爱凉爽安静的环境，经常会集体坐着休息。养殖以草料为主，为了保证鸭蛋产量需要不定时的喂养一些小鱼小虾之类的东西，最好的是喂养小拇指大小的田螺，能提高产蛋量。
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北京鸭是一种专一育肥的肉用型鸭种。
优点:生长发育快，繁殖率高，适应性强，肉质好，鲜嫩，适合食用。正宗北京烤鸭就是选用北京鸭，全聚德烤鸭一直以来也选用北京鸭。
缺点:肌间脂肪含量高，食用起来容易觉得油腻，不易消化。所以做烤鸭吃起来，要配上大葱黄瓜丝和蘸酱。
北京烤鸭的鸭子一般需要养40天左右，因为和普通的鸭子是不一样的，之所以是北京烤鸭嗯未吖，肉里面的脂肪比较低，而且容易消化，更重要的是，里面含钙的营养物质比其他的肉类还多，北京烤鸭的历史还是比较悠久的，很早之前就有了这道美食流传，在现在所以生长周期40天左右的鸭子口感是最好的。
，养3000只成本与利润
肉鸭养殖周期比较短，通常养殖42-45天即可出售，资金周转快，可连续养殖，一年可养6批，下面以农村家庭养殖为例，分析一下养鸭子的成本与利润。
以家庭养殖2000～3000只肉鸭为例：
鸭苗成本：鸭苗一个1.5元，3000只成本：1.5*3000=4500元
鸭料成本：鸭料1.7元一斤，一个鸭子从进棚养45天，大概吃13斤料，一个鸭子饲料成本：1.7*13=22.1;3000只鸭子的饲料成本：22.1*3000=66300元
成本共计：4500+66300=70800元
效益：一只鸭子出栏大概6.5斤左右，每斤3.9元，一只鸭子能卖25.35元，共计：25.35*3000=76050元
润=效益-成本=76050元-70800元=5250元
一年养殖6批即可收益3万多。
肉鸭养殖属于中等风险的项目。主要有以下几种风险：一是肉鸭属于生长快的家禽，在较短时间内就可以出栏，管理上和销售上必须具有专业的技术和经验。二是肉鸭的疫病比较多，如果防治不及时，可能造成大面积的死亡。三是肉鸭的销售渠道比较窄，在市场波动的情况下，往往造成较大的损失。以上几种风险，农民在肉鸭养殖时要特别注意。
二，肉鸭前景分析
近几年肉鸭养殖在全国范围内不断扩大，特别是在山东、安徽、江苏、广东等养殖大省，肉鸭养殖数量直线上升。主要受“禽流感”的影响，我国肉鸭的行情可以说是“有喜有忧”，但能坚持到底肯定是“喜”，原因主要有以下几点：
1、经过2003年、2004年的考验，一些小型、条件简陋的养殖户自行淘汰，那些规模大、条件优越的养殖户也在观望，迟迟不敢“下注”;
2、自古以来我国北方就没有消费鸭子的习惯，鸭产品大部分在长江以南消费，但近几年由于鸭子有药用价值，倍受人们的青睐，得到广泛推广，北方鸭子消费量的增幅是南方的几倍，从而致使鸭子产量在禽业中每年大幅增长;
3、根据近几年家禽市场行情来看，鸭子价格相对稳定，从而使许多养鸡户也向肉鸭养殖过渡，导致肉鸭养殖数量出现上升趋势;
4、鸭子在养殖过程中，适应性较强，特别是樱桃谷鸭，耐寒、耐热、抗病能力强，防疫费用也比较低。养殖期间，鸭子的防疫费用远远低于鸡的防疫费用，易让养殖户接受，以致出现养鸡转为养鸭的局面;
5、肉鸭养殖条件相对鸡来讲比较简单，鸭舍的投入仅为鸡舍的二分之一，甚至更低。养殖费用也远远低于鸡的养殖费用。
三，如何降低肉鸭饲养成本?
1，饲养肉鸭，饲料成本往往要占饲养总成本的82%左右。因此，节约饲料是降低肉鸭饲养成本，提高经济效益的一项关键措施。现介绍养殖肉鸭如何节约饲料的几种方法。
2，饲养品种要优良品种优良的肉鸭，其生产性能的遗传潜力较高，生长速度快，抗病力强，对饲料的利用率高，同样的日龄、消耗同样多的饲料，其增重比退化品种的肉鸭要快得多。
3，环境温度要适宜肉鸭的适宜生长温度为12℃～24℃，在此温度范围内鸭可充分有效地利用饲料。因此要尽量创造条件，如采取冬季圈养，密封门窗，夏季搭棚遮阳等措施保暖或降温，以提高饲料报酬。
4，配合日粮要平衡因为所有家禽都是“依能而食”，饲粮的能量水平高时，采食量就少;饲粮的能量水平低时，采食量就多。所以肉鸭饲料中的蛋白质与能量比例要平衡，否则，饲料消耗增加，造成某些营养成分浪费。如饲粮低能高蛋白，则蛋白饲料作为能源消耗而造成浪费。
5，饲料要新鲜，保管要妥善一是原料要新鲜。二是配合料要勤配勤喂，饲料配好后要存放在通风、干燥的地方避光保存，以避免饲料中的脂肪氧化，VA、VE遭到破坏。在饲料与地面之间置放一层防潮材料，以防止饲料板结、霉变。霉变饲料容易引起肉鸭中毒、拉痢等，从而降低饲料的利用率。另外饲料库和鸭舍要注意防虫害、鼠害等。
6，及时出栏肉鸭在40天～48天出栏较合适，因为这时肉鸭增重、饲料报酬已达到高峰，50日龄后肉鸭增重下降，饲料报酬降低。
7，合理使用添加剂矿物质、维生素、氨基酸等营养性添加剂是必需的，其他非营养性添加剂对提高肉鸭的生长速度及饲料利用率也有很大帮助。
8，饲料的形状和添加方法要合理一般不要喂原粮，将原粮粉碎，配合成全价料的粒度，可根据鸭子的日龄有所不同，但不宜过碎，否则容易飞散造成浪费。添料时不能图省事而一次添加过多。
四，养殖什么肉鸭品种好
1、北京鸭：是世界著名的优良肉用鸭标准品种，原产于北京西郊玉泉山一带，体型硕大丰满，全身白色，嘴、腿、蹼呈橘红色，具有生长发育快、育肥性能好的特点。刚出生时体重约56克，60天就可达2～2.5千克，雄鸭可长到3～4千克。
2、樱桃谷鸭：是世界著名的瘦肉型鸭，是北京鸭的后代，是英国人培育出的，体型较大，全身白色，具有生长快、瘦肉率高、净肉率高、饲料转化率高、抗病力强等优点。成年公鸭体重4.0-4.5千克，母鸭3.5-4.0千克。
3、狄高鸭：原产澳大利亚，1981年引入我国，外型与北京鸭相近似，体型大，羽毛白色，喙黄色，胫、蹼桔红色，具有生长快、周期短、适应性强、肉质鲜嫩、无鸭腥味、肥而不腻、含脂率低等特点。初生雏鸭体重55克左右，30日龄1114克，60日龄2713克，7周龄商品代肉鸭3.0公斤。
4、番鸭：是肉用、肝用禽种之一，原产于中、南美洲热带地区，体型大，羽毛、嘴甲、脚颜色随品种而不同，具有生长迅速、耐粗饲、易肥育、肉质鲜美、产肝性能好等优点。初生重为47.60克，成年公番鸭平均体重3.04公斤，母番鸭1.90公斤(白色)、1.80公斤(黑色)、1.72公斤(黑白花)。
5、天府肉鸭：为大型肉鸭品种，体型硕大丰满，羽毛洁白色，喙、胫、蹼呈橙黄色，具有遗传性能稳定、适应性强、抗病力强、采食能力强、饲养周期短、饲料报酬高等特点。28日龄体重1.6～1.86公斤，35日龄2.2～2.37公斤，49日龄3.0～3.2公斤。
五，鸭苗如何饲养
1、刚出炕的鸭苗，要尽量多选择活泼好动的、健壮的鸭苗喂养，对于那些不爱活动，精神不振，体质过弱的，就不要选留。
2、喂饲料要适时。鸭苗，一般在出炕后24-26小时喂食为宜。食料以蒸熟的大米饭为主，但须经过漂洗后再喂。第二天，可掺喂些小鲜鱼或混合饲料。
鸭苗在孵出10天内，要勤喂，开始每天喂七、八次，稍后再酌减到四、五次。饮水要清洁，夏天饮凉水，冬天饮温水。
3、要注意把干湿和种类不同的饲料搭配着喂。对鸭苗，主要喂湿料。喂干的，它咽不下去。7天以内，主要喂碎米饭，要把碎米煮成七，八成熟，不要煮得太软。煮到七，八成熟，用清水调和一下，达到松散不粘就行。7天以后，可以喂煮熟的小麦，如能在饲料里掺上些青菜、青豆更好，因为菜、豆性凉去火，鸭苗吃了，长得快，肉质嫩。鸭苗长到一个月的时候，可以赶到刚收割过的稻田里去放养，让鸭苗提高觅食能力。
4，常言说：“鸭是活食货”，蚯蚓、蚌壳、螺蛳、泥鳅、小鱼等，鸭子都喜欢吃，但在鸭子没长大前，要把这些活食弄碎了再喂。对鸭苗，平时也不能光喂活食，因为鸭苗吃惯了活食，一旦缺少，它就不愿再吃别的饲料了。
5、要注意鸭棚的设置。鸭苗在20天之内，要防止“打堆”,否则容易受热冒汗生病。鸭舍要通风、清洁、干燥，温度不能高。
6、要注意放养。鸭苗出壳10天后，就可以作训练式的放养。先在小沟里放，初放时不能赶得太远，放的时间也不要过长。一个月后，鸭苗的肩、腹部已长出羽毛，这时可以放远些，甚至可以让鸭在野外露宿过夜。雨天不能放，晴天多晒晒太阳，以促进发育。夏季要经常把鸭苗赶到阴凉处歇息，预防中暑。鸭苗胆小，在鸭苗休息时，放鸭人不要大声叫喊。夜间要点灯照明，以防老鼠和黄鼠狼为害。
7，另外，要搞好环境卫生，对鸭苗的食具要定期消毒，预防传染病。
8，鸭子吃了沾有农药的食物，就会中毒。中毒的鸭不吃食，缩头僵脑，没有精神，日出浓液。一旦发生这种情况，必须立即将中毒的鸭与其它鸭子隔离开，单独饲养。根据鸭子中毒的轻重情况，将鸭子赶入清水沟、塘里喝水，以冲淡毒素。还可用稻或玉米等掺拌一些大蒜头和少许食盐喂给中毒的鸭子(蒜要切碎，以有利于消毒，解毒)。同时，也要多喂青饲料。这样，四、五天后，中毒鸭就会好转。
六，鸭苗养殖方法
1、鸭苗挑选
对于鸭苗的挑选，最好选择活波好动、健壮的鸭苗，对于那些不爱活动，精神不振，体质过弱的，就不要选留。而如果是刚出壳的鸭苗首先看它的眼睛能不能做出睁开，是不是很有神，嘴巴和四肢是否红润光滑，还要看营养条件和孵化条件是否合格，最好要看鸭子是否有腿软和其他不良症状，一旦发现有异常情况的，不宜选择。
2、鸭舍准备
在引进是要将要用到的饲养涉笔全部配齐，同时将鸭舍的环境卫生打扫干净，用消毒剂稀释后全面进行消毒，干燥后再用清洗冲洗干净，这样才能鸭苗使用。如果鸭舍的环境极为脏乱，鸭苗本身抵抗力较弱，在这种环境下生长，极易感染疾病而影响到生长发育，严重时造成死亡。
3、开水开食
鸭苗在喂食前首先要喂温开水，最好在饮水中加入适量的维生素和葡萄糖，或者饮用1%的高锰酸钾溶液，这样可以对鸭苗肠胃起到消毒左右，促进肠胃蠕动，加快新陈代谢，增加食欲，促使胎粪排出，为以后生长发育大小良好基础。喂食时要注意把干湿和种类不同的饲料搭配着喂，对于鸭苗注意喂食湿料，干料吃下去不利消化，会造成它的肠胃不适。鸭苗的肠胃浇水，消化速度较慢，所以喂食采取少吃多餐的原则，一般每隔三小时喂食一次，每次饲喂量占鸭苗体重十分之一即可，随着鸭苗的生长喂食次数减少，喂食量增加。
4、饲养密度
鸭苗的饲养密度一定要注意，一般一周龄以内的鸭苗每平方米饲养30-35只为宜，15日龄的鸭苗每平方米饲养25只为宜，20日龄后的鸭苗减少为每平方米15只，一月龄后每平方米只要饲养10只即可。也可以根据季节变化进行调整，冬季低温可以稍微密度加大一些，夏季高温应该再减少一些。
1，增加饲料质和量的投入。
人们常说“填鸭式”的什么什么，这就是从鸭子育肥的一种方法延伸而来的。增大饲喂次数也是快速育肥的一个方法，从以前的一天两次三次可以更改为四次，增加鸭每天的采食量一下。
同时逐步增加饲料中粗蛋白的含量，可以采取减少麦麸量，增加豆粕比例，还可以提前介入动物性蛋白饲料的增加，比如田螺、河蚌、蚯蚓等等，把这些东西打碎混合饲料一起饲喂。
2，赶鸭子上架，限制鸭子的活动。
见过养猪养牛育肥的都知道，关在笼里的猪牛，连转身都是不可能的，只能吃了就趴下睡。鸭子同样也可以上架，可以参考笼养鸡的做法，又充分利用了场地，又能便于管理，还可以限制鸭子的活动量，以达到快速增肥的目的。
3，添加猪血来育肥。
用新鲜健康的猪血，稍微等到凝固之后，再混合在饲料里搅拌均匀，记得不用加水也不用加盐，就这样直接混合。一般用量就是一头猪的血，可以供应100～120只鸭子的日用量，这个方法不但可以让肉鸭快速增肥，也可以提高蛋鸭的产蛋量，有兴趣的不妨一试。
北京市顺义华联养殖场位于顺义区潮白河西畔的北小营镇，因气候适宜、水质良好被誉为养鸭之乡，地理位置优越，距首都机场仅20公里，交通便利、环境优美，对于从事繁殖、养殖、屠宰北京鸭具有得天独厚的条件。
该企业养殖占地百余亩，期中生产加工占地5亩，期中生产、办公建筑面积约2600平方米
一、鸭种的选择
在挑选鸭子的时候，应该选择那些可以进行圈养的品种，同时，要选择一些外观没有任何伤病，而且进食比较正常，抗病能力比较强的鸭子。
二、鸭子的放养时间
鸭子在进行放羊的时候要根据自己所养的品种进行放样，一般圈养的鸭子最适合放羊的时间是四月的中旬到十底，因为这个时间段园子里的野草长势比较丰盛，而且鸭子可以使用各种青草或者是野菜，以及掉落的野果，或者是草丛里面的一些虫子，如果鸭子已经成年啦，就可以全部的进行放样。
三、养鸭场的选择
养鸭子的时候可以选择一些土壤和水资源比较好的地方，可以选择一些果园进行养殖，而且放养的鸭子可以起到控草的作用，而且鸭子的粪便也可以为果树提供优质的肥料资源，并且可以改善果园里面的杂草丛生的现象，鸭子吃饱的同时也可以保证果树的健康成长。
四、鸭舍的建造
虽然鸭子现在都实行放养了，但是鸭舍的建设也是必要的，因为鸭子晚上要进行休息以及饮水，吃食，同时，鸭子产卵也要在鸭舍里面进行。鸭舍的建造可以挨着鸭子放养的地方，每六只到七只的鸭子要建立一个鸭舍，而且鸭舍里面要放置可以放置饲料以及水源地容器。
五、鸭子如何进行正确的放养
首先，鸭子在进行放样的时候应该根据鸭子的大小决定放养的数量，放养的鸭子不适合太多。每公顷的果园应该放羊到20至30只。同时，应该根据放养鸭子的数量以及园地的面积进行一个面积划定轮放区，如果果园的面积小，而且喂养的鸭子数量也不多的话，就可以不用进行分区的轮放，同时，在放养的时候应该根据鸭子的生长情况进行放养，而且在放养的区域为鸭子准备充足的水源。
六、喂食
虽然鸭子在放羊期间可以使用一些杂草或者是草丛间的虫子，或者是掉落的果实，但是同时还要对鸭子进行适当的饲料喂哺。这样才能补充在放养期间饲料不足的情况，小鸭子从放养的第四周开始就可以早晚一次进行饲料的充，这样才能让鸭子补充更多的营养。可以晚上逐渐的减少喂养的次数以及数量，让鸭子可以自主的进行进时。等一下子长到一定阶段的时候可以根据放养的环境补充饲料。但最重要的一点就是要提供充足的水源。
七、鸭子的管理
在喂养鸭子期间要防止一些其他动物对鸭子造成危害，许多食肉性的动物都可以造成鸭子的减产，所以在喂养鸭子的时候应该在周围用铁丝拦网。
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