香菇畸形怎么办？香菇畸形的原因和解决方法

　　香菇[香菇，又名花菇、猴头菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，为侧耳科植物香蕈的子实体。]是我们常吃的食用真菌之一，在购买时大家都喜欢买形状规则卖相好的，所以如果畸形[拼音：jī xíng1.由患者个体内的遗传（基因）系统存在异常引起的，生物体某部分发育不正常，造成与正常形体不同的增生形状。]香菇多了就可能影响销售，畸形香菇过多一般是由于不科学的管理造成的，下面就教大家香菇畸形的原因和解决方法[(1) [method;way;means] (2) 古指量度方形的法则 (3) 现指为达到某种目的而采取的途径、步骤、手段等 方法的含义较广泛，一般是指为获得某种东西或达到某种目的而采取的手段与行为-fangfa]。

　　1、了解菌性，防止[防止，防备制止。]引种失误：栽培前必须先弄清菌种特性，因地制宜选用合适的品种，合理安排接种[接种（inoculate/vacci （inoculate/vaccinate） nate）意为注射疫苗以预防疾病。]季节，推算好预定的接种时间。了解菌丝[单条管状细丝，为大多数真菌的结构单位，一些原核生物也有菌丝，如放线菌。]的成熟[成熟，词语，泛指达到完成生物某系统的代表性阶段的状态。]特性，防止盲目脱袋：脱袋过早[过早 ，从字面上解释为超前、提前 。]，菌丝未达到生理成熟，变异菇就多。菌丝生理成熟应掌握一个菌龄、三条标准。一个菌龄就是从接种之日起，经过60天左右；三条标准就是袋内瘤状突起的泡状菌丝占整个袋面的2/3，局部出现棕褐色，手握菌袋有松软弹性感。

　　2、把握转色[转色是纹唇操作中的一个术语，即在原有唇色中注入别的色彩以求产生第三种视觉色彩的色彩调和过程。]规律，防止温度失控：转色期间要注意气温变化，开始的3天气温保持在25℃以内，菇床上的覆膜不必揭开通风[通风就是采用自然或机械方法使风没有阻碍，可以穿过，到达房间或密封的环境内，以造成卫生、安全等适宜空气环境的技术。]。在正常情况下，12天转色结束，3天后出现第一潮菇。掌握变温原理，防止温差[temperature difference 物体温度的高低差别数值。]**不够：正确的变温方法：白天用薄膜[薄膜是一种薄而软的透明薄片。]罩住菇床，晚上12时以后揭开薄膜1个小时，使日夜温差在10℃以上。

　　3、及时适量浸水[百科名片 　　浸水（Soaking），皮革工艺或工序术语。]，防止水湿过早过低：菌筒含水量低于40%时，出菇难、小菇多，一般在菌筒的重量比原来下降30%时进行浸水。催菇方法要适当，防止偏干偏湿：每采完一潮菇后，必须揭膜通风6-7天，使菌丝吸收充足的氧气，以恢复生长能力，然后转入喷水保湿，干湿交替，催促下一潮菇蕾的发生。

　　4、适时采收[采收是指再药用植物生长发育到一定阶段，入药部位或器官已符合药用要求，产量与活性成分的积累动态已达到最佳程度时，采取一定的技术措施，从田间将其收集运回的过程。]，防止过熟：在菇盖有卷边、菇柄适中时采收，每天采菇一次。到春季产菇高峰期，有时每天需要采菇2次。

　　【小编结语】以上就是香菇畸形的原因和解决方法，合理的管理是预防香菇畸形的最有效方法，如果只是偶尔几个畸形则不必太过在意。