手机扫描二维码
手机扫描二维码
饭团式：
鱼的做法
这个最简单，把鱼片成2.5厘米宽，5-6厘米长的片，片的是时候要斜片。然后做个2*2*4.5大小的长方体饭团，鱼片中间点一点绿芥末，然后把饭团扣上，翻过来放到盘中，整形。
蔬菜，蟹**，鸡蛋的做法，饭团是一样的做法，唯一不同的是上边要绑上一条紫菜，这样牢固些，好吃好拿。
卷：
一般在商店里可以买到做寿司的专用紫菜片，个人感觉，要想买到很好的日本紫菜很难，其实很多韩国紫菜很好，价格也便宜些。
一般一代10个，可以做20个卷，每个卷可一切成6块，也就是说一袋紫菜可以做20种不同的寿司，一共120个小块。
卷式紫菜，还可以分两种，一种是外卷 , 一种是内卷（饭在里边，紫菜在外边）
外卷的做法：
紫菜一张，对折分成两片。取其中半片，仔细看看，紫菜分正反面，光滑的一面朝下，在粗糙的一面上均匀的涂上米，米的用量：手攥一个比手心略小的饭团，放在紫菜的**，从里往外，从中间向两边推开。手如果觉得粘，可以沾些清水润手。
整张紫菜铺满米饭后，中间散些白芝麻，然后把紫菜翻过来，中间涂上一点绿芥末，然后放上自己喜欢的东西，现在开始卷了。拿起长的下边向中间卷，然后再卷一下就好了。
内卷：
和外卷不一样的，要用个竹帘子，不用的话，也可以，就是寿司的形状不是太好，而且容易散。
半张紫菜放到竹帘的下方部位，还是光滑的面向下，然后手里攥个比手心小1/3的饭团，放入紫菜的中间，也是，慢慢的把米向外推，但是这次不要把米涂满整个紫菜，上边留下2公分，下边留下1公分。然后涂芥末，放你喜欢吃的东西（不要多）。卷的时候，把紫菜拉到和竹帘的下边对齐，然后向中间卷，把下边的竹帘放开，在带着竹帘卷一下，就好了！
寿司用料：
鱼：
有新鲜的生鱼固然好，没有怎么办呢？在餐馆的时候，有的时候鱼不能生吃了，也可以做熟了吃，我自己比较喜欢吃熟鱼，味道浓些。比如三纹鱼，可以用点盐，和蒜煎熟，然后切成小条放到寿司卷里，或是直接煮熟，加上沙拉酱，放到寿司里。
还有蟹**，这个东东是用鱼肉做的，并不是真正的蟹肉，味道也很好，而且是熟的，包起来就可以吃了。
还有虾煮熟，加上沙拉酱，包起来也很好吃
蔬菜：
黄瓜，牛油果，还有鸡蛋，
蘑菇，香菇，香菇，我们那里做听好吃的，我喜欢，做法：
香菇用水泡软，然后用泡香菇的水煮香菇，加酱油，糖，和酒调味到，煮熟就可以了，味道有点甜最好，因为吃的时候要沾酱油。
讲寿司，先要从这个饭团讲起。“不就是一团饭嘛，米用的好点，煮的方式好点，就行了。”我直言不讳道。“那郑先生你太小看这团饭了”，日料店老板摇了摇头。
寿司的饭团，跟一般的白米饭不一样，是加了醋的饭，叫醋饭 Sushi meshi。它们之间做法是不一样，好的寿司饭团，米粒看上去是粒粒分明的，日本人称作“舍利”。寿司之神小野二郎说过，“寿司的美味，关键就在醋饭”。
煮好的米饭，拌入醋、盐，再加入一点点糖，等米饭上面的醋渗入米粒里面后，就可以使用，做寿司了。同时，醋也能让饭粒更有光泽。高级日料店，还要确保做寿司时的醋饭是温的，据说要跟人体皮肤的温度一样，这样吃起来才好。
亨氏肉松，还有大仓肉松，元味肉松，宝宝吃的贝因美肉松，都是不错的。 或者你有兴趣也可以自制肉松
一，精瘦猪肉半斤，儿童酱油2勺，糖一勺，老姜3片，黄酒2勺。
二，猪肉切条，放水里煮，捞去血沫后，放入酱油，糖，老姜，黄酒，一直煮到肉一夹就烂，然后收干水分，停火，碾碎
三，把肉放进干锅里用中火翻炒，一边用铲压，一边翻炒，直到肉散碎，再转小火脱水，一直炒到肉松散，脱水，颜色灰黄色，就差不多了，冷却后就是肉松了
PS：翻炒的时候要一直不停，动作轻柔点，以免变糊发
一般半斤能装一小瓶，放冰箱保存一周没问题，不含防腐剂和色素等，宝宝一定吃的营养健康。
挺好吃的，不过要选择卫生条件好些的店，食材要新鲜，而且要吃刚刚捏出来的寿司。
好吃，本人也很喜欢吃寿司
**肉松和婴儿肉松的成分有所不同，而且肉松酥糯更容易消化和吸收。宝宝肉松纤维短 利于咀嚼吞咽
亨氏肉松，还有大仓肉松，元味肉松，宝宝吃的贝因美肉松，都是不错的。 或者你有兴趣也可以自制肉松
一，精瘦猪肉半斤，儿童酱油2勺，糖一勺，老姜3片，黄酒2勺。
二，猪肉切条，放水里煮，捞去血沫后，放入酱油，糖，老姜，黄酒，一直煮到肉一夹就烂，然后收干水分，停火，碾碎
三，把肉放进干锅里用中火翻炒，一边用铲压，一边翻炒，直到肉散碎，再转小火脱水，一直炒到肉松散，脱水，颜色灰黄色，就差不多了，冷却后就是肉松了
PS：翻炒的时候要一直不停，动作轻柔点，以免变糊发
一般半斤能装一小瓶，放冰箱保存一周没问题，不含防腐剂和色素等，宝宝一定吃的营养健康。
89％的优秀读者还看下：
暂无相关信息