午餐搭配要怎样合理？

要想吃好午餐，饮食的搭配要合理。某些食物搭配起 来，使两者的成分产生“互补”或“增强”作用，有利于人 体吸收与利用，使营养价值成倍增加，更可以减少副作用， 对于强身防病、延年益寿大有裨益。

常见的营养搭配有：猪肝配菠菜、鸡肉配板栗、鸭肉配 山药、鲤鱼配米醋、豆腐配萝卜、枸杞子配猪腰、羊肉配生 姜、牛肉配土豆、芝麻配海带、百合配鸡蛋、甲鱼配蜜糖、 猪肉配大蒜等。

孕期如何合理搭配？

营养孕期的饮食搭配十分重要，它关系到准妈妈的自身健康和胎儿的生长发育。所以，孕期的饮食必须含有丰富的营养物质。另外，在加工时要注意食物的烹调方法，既要使食物在烹调加工中不损失过多的营养素，又要使食物清爽可口，促进食欲，易于消化和吸收。

自备午餐怎样合理搭配？

  怎样自备午餐好呢？这里还有不少学问，它能使您吃得既营养、卫生，又 经济、实惠。1 。要注思星和质人们在经过一上午的紧张学习、工作和劳动，能量消耗较大，而下午的任 务也必须支付体力，有赖于午餐来供应能量，这使午餐具有补偿消耗。储备能量的双重作用，使午餐的数量和质量显得尤为重要。
  所谓数量就是要吃饱。一般午餐的热能应占全天热能的40%左右。质就是讲究营养和烹调方法。①主食要粗细搭配，花样多变。②副食品种多样，营养丰富，供给足够的蛋白质、月旨 肪、维生素和无机盐。2。 要带营养素损失少的菜自备午餐一般都是把米饭放在饭盒里，饭在下，菜在上，中午在汽锅里蒸 一蒸。
  
  因此，应尽量带一些营养素损失少的荤菜，有条件的饭后可吃一些水果，也可带点生吃的经过清洗、消毒的蔬菜，如西红柿、黄瓜、小水萝卜、大萝卜 等，以补充维生素的不足。3。 要注意饮食卫生在选择食物时要选用不易变质，可以保存几个小时的食物。最好别带饭或 带点不易变质的香肠、咸蛋、面包和能生吃的卫生的生菜、水果。

粗细粮怎么搭配才合理？

  营 养 学 专 家 建 议 ，粗 粮 虽 然 有 益 健 康 ，也 要 注 意 适 量 。有些上了 年 纪 的 人 吃 惯 了 粗 粮 ，就 过 多 地 吃 粗 粮 ， 这 样 也 是 有 坏 处 的 。 荞麦 、燕 麦 、玉米等粗粮中的植酸含量较高，植酸会阻 碍 钙 、铁 、 锌 、磷 的 吸 收 ，反 而 不 利于体内矿物质的代谢平 衡 。
  粗 粮 难 以 吸 收 ，大量 进 食 容 易 造 成 腹 胀 、消 化 不 良 等 症 状 。长 期 进 食 高 纤 维 食 物 ， 还会使人体对蛋白质的吸收受阻，脂肪摄 入 不 足 ，降低人体的免疫力。由 此 可 见 ，健 康 的 饮 食 应 该 是 粗 细 粮 搭 配 ， 饮 食 过 粗 或 者 过细 都 不 利 于 健 康 。
  
   《中 国 居 民 膳 食 指 南 （2 0 0 7 ) 》建 议 每 天 摄 人50 ~ 1 0 0 克 粗 粮 ，大 概 占 一 天 主 食 的 1/5 ~ 1/3。吃 粗 粮 品 种 最 好多 ~'些 ，最好是几种粗粮一起吃下去，种类经常换一 换， 这样才能做到营养全面。