技术服务工程师是做什么的？

依照你所提供的字面信息来判断,
1,售前的技术咨询,配合销售人员对客户的应用方案提供技术引导.
2,设备到达客户基地的相关安装调试,(有时未必要完全自己动手,但是要在第一现场)
3,对于销售客户设备的常规使用培训.
4,设备使用中的故障分析解决以及解决故障的方案总结汇报,为所在单位做技术资料的积累.
大致的判断是可能参与到这些方面的工作,但是既然是技术服务工程师,我想一切应该围绕公司的销售产品服务,包括售前,售后等技术方面的解答.
我有五年的做项目经验,以上是我的看法,可以供楼主参考.