自己养的鸭子怎么杀？

自己养的鸭子怎么杀？

1.取碗一个，放一点清水，放点盐，杀的时候鸭血滴碗里不会凝固2.切血管，可以从脖子下面切，也可以从头顶处切（一般从头顶处切血流的比较快，但很多商家人为这种方法太残忍，不用）3.烫毛的水温在六十到七十度左右最好4.很多说法是杀之前给鸭子喂点白酒，利于鸭子毛孔扩大，拔毛的时候轻松5.拔毛的时候从头部开始挨着拔，这样干净

鸭子怎么杀最快最有效？

1、灌白酒;2、割气管;3、热水烫毛;4、脱毛方法。做法1、灌白酒在宰杀鸭子之前，先给鸭子灌适量白酒，当鸭子喝完高度白酒后，在酒精的作用下，鸭子体内的血液迅速循环。而血液迅速循环能够使得鸭子全身的毛孔随之而张开，毛孔都张开后，那么鸭毛就容易拔了。2、割气管拿个大腕放好，将鸭子2只翅膀并起，左手抓住鸭膀根部，鸭背靠近手背，小指勾起鸭右腿，用右手捏住鸭嘴巴，将鸭子的脖颈向上弯起来，然后用到在鸭脖位置割一个小口，一般以切断气管为准，再用右手捏住鸭嘴，把脖颈拉成上下斜直，将血滴在碗中。3、热水烫毛放血结束后，将鸭子放入开水热水中烫毛，期间不停翻动鸭毛，保证烫均匀，最后用手拔掉鸭毛即可。需注意热水温度不宜过高，否则鸭的毛孔会因为高温而收缩，反而不利于拔毛。4、脱毛方法在用热水脱毛时，为了快速脱毛，可以有这些方法，一是在热水中加入2小勺食盐，搅拌均匀，食盐完全溶解后将鸭子放进入，盐水不但有杀菌消毒的左右，而且用盐水烫鸭毛会显得很顺滑。把鸭毛烫好后，顺着鸭毛的方向撸鸭毛，从鸭头那端往鸭**的方向撸就是了。二是在热水中加入醋，不管白醋、陈醋、香醋都可以。用醋水烫鸭毛，之后再拔鸭毛，会发现拔起鸭毛非常轻松。

家里杀鸭子最好的方法？

家里来客人，家有自家养的鸭子，就顺便抓一杀给客人吃，按照民间杀鸭子的土办法来杀，先把鸭子放血，然后把烧好的开水放到盆里，把杀好的鸭子放进盆里慢慢的开始拔毛，有的鸭子毛好拔，有的鸭子毛就好拔，市场买回来的就不好拔毛，困为养的时间太短，自家养的好杀也好拔毛，口味也比较好吃，

杀鸭子的最快方法有没有？

杀鸭子最好的方法是：

取碗一只，放入温水100克及精盐。把鸭的两只翅膀并起，左手拇指和食指攥住鸭膀根部，鸭背靠近手背，小指勾起鸭右腿，再用右手捏住鸭嘴巴，脖颈向上弯，把头送给攥鸭膀根的拇指和食指，捏在鸭头和颈部之间，这时，呈现鸭脯朝上的姿式。

用刀在鸭脖处切一小口，如黄豆粒大小，以切断气管为准。随即用右手捏住鸭嘴，把脖颈拉成上下斜直，将血滴在碗内，断滴至鸭子停止抖动，便可下锅炉烫毛。

水温61℃时将鸭下锅，64℃出锅。根据烫锅的大小，下一只至数只均可。下锅后用左手拉动鸭掌，使鸭子在锅内浮动，右手用一木棍随时拨动鸭毛快透水。

鸭毛烫透出锅后，趁热开始煺毛。先煺脯、后煺脖颈、再煺背、抓下裆、揪尾尖。根据鸭身不同部位，左右手均可使用。

把鸭子的肚子剖开，将其内脏清理干净后，洗净即可。

杀鸭子的过程非常繁琐，尤其是褪鸭毛，非常耗时间，需要有足够的耐心。褪鸭毛的小技巧：

杀鸭子方法杀鸭前先给鸭子灌上一小盅黄酒，不多时鸭毛孔就舒张开来，鸭毛很容易拔掉。

加盐，鸭子宰杀后,，即刻用冷水将鸭毛浸湿,，然后再用热水烫.。在烫鸭子的热水中加入一小汤匙食盐， 所有的绒毛就都能煺净。

拔鸭毛的决窍烫鸭子的水不要烧开, 烧到水面起鱼星子的时候就行了，不然, 鸭毛孔遇到100℃的沸水后就要收缩,，鸭毛就不易拔脱了。

家养豚鸭怎么杀？

以下是杀家养豚鸭的方法:
1、首先准备一个碗，然后将碗里放上水，再水里放一点点盐。
2、然后拿起鸭子，将鸭子下巴离鸭头近一点，以便一次杀死。
3、然后用刀在鸭子的脖子上面割一刀，进行放血。
4、然后要将鸭子腿抬高以便血放干净，待鸭血流差不多时就把它放进凉水里。
5、然后烧一盆热水，再放一点盐进去。
6、再把鸭子放进盆里，用水把鸭子烫几分钟。
7、几分钟后把膀子尾巴毛先拔了，再把鸭掌皮嘴里的皮拽了。
8、然后再把鸭子身上其他的毛拔了。
9、毛拔了之后把鸭子洗净即可。

怎么杀鸭子最简单最快？

一只脚踩住鸭子的两条腿一只手 拽着鸭子的脖子 咔嚓一刀直接把头剁下来，简单吧

杀鸭子最好的方法是什么？

1、灌高度白酒
现在很多人在杀鸭子前，都会给鸭子先灌1小杯高度白酒。当鸭子喝完高度白酒后，在酒精的作用下，鸭子体内的血液迅速循环。而血液迅速循环能够使得鸭子全身的毛孔随之而张开，毛孔都张开后，那么鸭毛就容易拔了。
2、割鸭脖
割鸭子的脖子可以一刀致命。杀鸭子时先拿1个大碗，放入100g温水和适量精盐。然后把鸭的2只翅膀并起，左手抓住鸭膀根部，鸭背靠近手背，小指勾起鸭右腿，用右手捏住鸭嘴巴，把鸭子的脖颈向上弯。
3、烫毛
然后用刀在鸭脖处切1小个口，一般以切断气管为准，再用右手捏住鸭嘴，把脖颈拉成上下斜直，将血滴在碗中。这时就可以下锅炉烫毛，水温为61℃时将鸭下锅，64℃就可出锅。
4、拔毛
下锅后用左手拉动鸭掌，使鸭子在锅内浮动，右手用木棍拨动鸭毛快速透水。鸭毛烫透出锅后，一定要趁热开始煺毛，首先煺脯、然后再煺脖颈、煺背、抓下裆、揪尾尖。对于鸭身上的小毛，可以用镊子来镊。用镊子比用手快多了，特别是对于指甲短的人来说，用镊子镊鸭毛是非常快速的，而且拔得又干净。最后就可以把鸭子的肚子剖开，将其内脏清理干净。