为什么从太空中来的新品种具有产量高、品质好、生命力强的优点呢？

你说的这个是“太空育种”。
太空育种也称空间诱变育种，就是将农作物种子或试管种苗送到太空，利用太空特殊的、地面无法模拟的环境(高真空，宇宙高能离子辐射，宇宙磁场等)的诱变作用，使种子产生遗传变异，再返回地面选育新种子、培育新品种的作物育种新技术。太空育种具有有益的变异多、变幅大、稳定快，以及高产、优质、早熟、抗病力强等特点。
这里面有两个方面。一是“变异多、变幅大、稳定快”，二是“高产、优质、早熟、抗病力强”。
第一个方面是因为太空环境本身因素决定的。第二个方面则是回到地面后人工选育的结果。
在太空环境下，生物产生的遗传变异是没有方向的，各种变异都可能产生，而且其中大部分是致死的。也就是说，回到地面的种子，其中有很大一部分已经因太空环境而死亡了。在能够继续生长的种子中，因为变异的无方向性，也是各种情况都可能发生，比如有的种子发芽力差，有的又发芽快；有的种子生长更加迅速，有的却生长不良；有的只开花不结果，甚至连花都不开了，有的却果实更大、更多；有的能结果，但产量低，有的产量高了，但品质却变差了；有的变异在第二代、第三代又变回到以前了，有的变异能够稳定遗传，等等。
人工选育，就是把回到地面的种子培育后，挑选出发芽更快、生长更好、产量更高、品质更佳、经过多代培育仍能够稳定遗传的植株，再经过仔细分析和扩大培育，成为能够推广的农业新品种。也就是说，要把那些产生了我们希望的变异的种子挑选出来。这样的变异称为“正向突变”。
这样选育出来的太空品种，才具有“高产、优质、早熟、抗病力强”的优点。