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从先秦时代开始，中国就出现农家学派和农书，流传至今的有《吕氏春秋·上农》四篇（公元前239 年）。
到汉代则出现了《氾胜之书》和《四民月令》这样两部著名的农书。
北魏时期出现了中国历史上最伟大的农学著作，被称为“中国古代百科全书”的贾思勰 所著的《齐民要术》（公元532－544年），同时也是是我国现存最早最完整的农书。
《齐民要术》以前的农书都是以北方农业技术为主要写作物件，在《齐民要术》的出现之后六百余年，才出现了第一部反映南方水田农业技术的农书，这便是南宋的陈旉《农书》（公元1149年）。
明朝徐光启的《农政全书》综合介绍了我国传统农学成就,建立了一个比较完整的农学体系。
明朝宋应星的《天工开物》总结了明代农业,手工业的生产技术。
北朝著名农学家贾思勰的《齐民要术》，是我国现存的第一部完整的农学著作，也是世界农学史上的优秀著作。
一、中国古代农学的集大成著作《农政全书》。
二、《农政全书》是一部传统农业科学的百科全书，主要包括农政思想和农业生产技术两大内容。
三、其中农政占了全书篇幅的一半以上，重点论述农本、开垦、水利、荒政等和农业生产息息相关的政策内容。
四、《农政全书》成书于明朝万历年间，贯穿着一个基本思想，即徐光启的治国治民的“农政”思想。
五、这一思想正是《农政全书》不同于其他大型农书的特色之所在。
《汜胜之书》西汉时期重要的农学著作，一般认为是世界现存最早的一部农书。主要内容包括耕作的基本原则、播种日期的选择、种子处理、个别作物的栽培、收获、留种和贮藏技术﹑区种法等。
中国劳动人民积累了数千年的耕作经验，留下了丰富的农学著作。先秦诸书中多含有农学篇章，氾胜之书总结了当时黄河流域劳动人民的农业生产经验，记述了耕作原则和作物栽培技术，对促进中国农业生产的发展，产生了深远影响，由此而闻名于世。
《齐民要术》大约成书于北魏末年(公元533年-544年)，是北朝北魏时期，南朝宋至梁时期，中国杰出农学家贾思勰所著的一部综合性农学著作，也是世界农学史上最早的专著之一。是中国现存最早的一部完整的农书。
从先秦时代开始，中国就出现农家学派和农书，流传至今的有《吕氏春秋·上农》四篇（公元前239 年）。
到汉代则出现了《氾胜之书》和《四民月令》这样两部著名的农书。
北魏时期出现了中国历史上最伟大的农学著作，被称为“中国古代百科全书”的贾思勰 所著的《齐民要术》（公元532－544年），同时也是是我国现存最早最完整的农书。
《齐民要术》以前的农书都是以北方农业技术为主要写作物件，在《齐民要术》的出现之后六百余年，才出现了第一部反映南方水田农业技术的农书，这便是南宋的陈旉《农书》（公元1149年）。
明朝徐光启的《农政全书》综合介绍了我国传统农学成就,建立了一个比较完整的农学体系。
明朝宋应星的《天工开物》总结了明代农业,手工业的生产技术。
《氾胜之书》是西汉晚期的一部重要农学著作，一般认为是中国最早的一部农书。《汉书‧艺文志》著录作“《氾胜之》十八篇”，《氾胜之书》是后世的通称。作者氾胜之，汉成帝时人，曾为议郎，在今陕西关中平原地区教民耕种，获得丰收。
该书是他对西汉黄河流域的农业生产经验和操作技术的总结，主要内容包括耕作的基本原则、播种日期的选择、种子处理、个别作物的栽培、收获、留种和贮藏技术、区种法等。
就现存文字来看，以对个别作物的栽培技术的记载较为详细。这些作物有禾、黍、麦、稻、稗、大豆、小豆、枲、麻、瓜、瓠、芋、桑等十三种。区种法(即区田法)在该书中占有重要地位。此外，书中提到的溲种法、耕田法、种麦法、种瓜法、种瓠法、穗选法、调节稻田水温法、桑苗截乾法等，都不同程度地体现了科学的精神。
氾书早佚，北魏贾思勰《齐民要术》多所徵引。清人辑佚本以洪颐所辑为优。今人石声汉撰有《氾胜之书今释》、万国鼎撰有《氾胜之书辑释》。
北魏时期农学家贾思勰所著的农学著作为《齐民要术》，《齐民要术》是一部综合性农学著作，也是中国现存最早的一部完整的农书。《齐民要术》全书10卷92篇，被誉为“中国古代农业百科全书”。
《齐民要术》的主要内容包括黄河中下游地区劳动人民农牧业生产经验，以及季节、气候、和不同土壤与不同农作物的关系，还有食品的加工与贮藏、野生植物的利用，以及治荒的方法。
《永乐大典》
在中国历史上，有着这样的一个历史传统。就是"易代修史，盛世修书"。也就是改朝换代的时候要修订一部历史文献，盛世的时候要修订一部典籍。然而就是在这样的传统下，中国历史上出现了一部史无前例的鸿篇巨作。这部典籍收录了当时社会所有方面的资料，包括宗教，医学，政治，历史，文学，戏剧等当时能想到的所有方面。这部书，就是中国最早的百科全书《永乐大典》。
一、《氾胜之书》（公元前7年）是西汉晚期的一部重要农学著作，一般认为是我国最早的一部农书。
我国历史上最早的农业著作是《氾胜之书》，书中将中国古代黄河流域普通劳动人民的农业活动经验进行总结，详细记录耕种、劳作、栽培等多项技术，体现出劳动人民的聪慧。
二、《齐民要术》是我国现存最早、最完整、最系统的—古代农业科学著作。是北魏时期的中国杰出农学家贾思勰所著的一部综合性农书，也是世界农学史上最早的专著之一。是中国现存的最完整的农书。书名中的“齐民”，指平民百姓。“要术”指谋生方法。
《齐民要术》大约成书于北魏末年（公元533年-544年），《齐民要术》系统地总结了6世纪以前黄河中下游地区农牧业生产经验、食品的加工与贮藏、野生植物的利用等，对中国古代农学的发展产生有重大影响。
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