伴随着工业化和城镇化进程的加快,我国休闲农业与乡村旅 游快速发展。据不完全统计,全国休闲农业与乡村旅游年营业收 人已超过1 200亿元,带动1 500万农民受益。截至2010年年底, 全国农家乐已超150万家,规模以上休闲农业园区超过1. 8万 家,全国年接待人数超过4亿人次。休闲农业与乡村旅游的快速发展为建设现代农业注人了新的活力,成为现代旅游业的重要组 成部分,成为我国国民经济的重要新型产业。
各地根据自然特色、区位优势、文化底蕴、生态环境和经济 发展水平,不断创新发展模式,丰富发展内涵,挖掘乡土文化, 注重文化创意,先后形成了农家乐、休闲农庄、休闲农业园区和 民俗村等形式多样、功能多元、特色各异的模式和类型,农业的 多功能性得到极大拓展,为建设现代农业、促进农民创业增收提 供了新途径。
我们以占地20亩左右,鱼塘、餐饮、休闲为主的小型休闲农业庄园为例,进行投人产出收益分析。投人。土地租金费用800元/亩,每年租金16000元;栽种各种果树费用:每亩栽种150棵左右,每棵平均需费用10元,每亩需1500元,栽种5亩,需费用7500元。
养殖各种家畜、家禽及观赏动物费用约1万元;栽种各种蔬菜费用每亩500元左右,5亩菜地需2500元;开挖鱼塘费用:开挖占地10亩的鱼塘约需费用3万元,放养成鱼费用:视放养密度大小,需3万~5万元,以4万元计。搭建竹木结构餐厅、配套设施、人员工资费用:约5万元。
投人共计:15。6万元。第二年以后,则每年投入扣除果树苗木、开挖鱼塘、建造房屋等费用,只需要8万多元。产出。果树一般3年开始结果,5年以后进人盛果期,因此前两年基本没有产出,3~5年产出也很有限,5年以后,每亩可产果2000千克,游客采摘带走和上市销售按照每千克5元计算,亩可产出1万元,5亩可产出5万元。
非观赏类的家禽、家畜可按照游客需求作为鲜食肉食用,产出可算在餐饮内。蔬菜作为餐饮原料,产出算在餐饮内。鱼塘产出:按每千克20元计,4万千克成鱼可产出8万元。餐饮产出:一年大约有8个月的时间适宜农业休闲游,游客一般在周末、节假日和平日的晚上到庄园休闲用餐,按每周接待100人次,每人次消费30元计算。
则每周餐饮产出30元xlOO人次二3000元,每个月3000元x4周=1。2万元。8个月:1。2万元x8个月=9。6万元。1~5年,每年产出:8万元+9。6万元=17。6万元。5年以后每年产出:17。6万元+5万元=22。6万元。收益。收益主要分三块,一是果树,二是垂钓,三是餐饮(包括采摘果实、采摘新鲜蔬菜计价带走等)。
第一年收益:17。6万元-15。6万元=2万元。。第二到第五年收益:2万+7500元(果树种苗费)+3万元(开挖鱼塘费)+3万元(建房费)=8。75万元,再扣除果树管理费和鱼塘清理费等4000元,收益8。35万元,第五年以后收益:8。5万元+5万元=13。
35万元。成鱼为循环放养,每年投放几批,这样投入高,但是收益也更大。
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