美食让人的味蕾得到满足和享受,这种满足能够却能悄悄转换成为一种前行的动力,让我们有足够的底气去付出更多的努力,踏实迈出每一步,好运就会伴随左右!
傣味烧烤
每个地方,都有烧烤,烧烤的味道,也跟当地饮食习惯有很大的关系。
在西双版纳,没有什么烦恼是一顿烧烤解决不了的,一顿不行就两顿。这是我们朋友之间相互调侃时经常说的话。
版纳烧烤以傣味烧烤最为出名,傣味烧烤,分为并、并窝、并雅3种。3种不同的烤法,可以获得3种色、香、味均有差别的食物。而傣味烧烤里面的烤罗非鱼、烤鸡、烤笋子、包烧等最为出名。
01
香茅草烤鱼
新鲜的罗非鱼,加上大芫茜、小米辣、大蒜、姜、葱等佐料,再有香茅草把鱼身包裹起来,烤出诱人的香味。
香茅草烤鱼用的就是“并”,用酱油、食盐、花椒油、八角粉,猪油作为调料的净烤方法,可用于烤鱼、鸡、鸭、和各种肉类。
香茅草是傣味中很有名的香料,香茅草烤鱼,香茅草烤肉,香茅草烤排骨,都带有香茅草特有的香味。
02
烤黄笋
在西双版纳,万物皆可烤,肉类,蔬菜,水果,都可以烤。
考竹笋用的就是“并窝”烤法,需要在主料内加入较多配料,并用主料包裹配料进行烘烤,使主料充分吸收配料的香味。
烤黄笋属于季节性食物,如果您来版纳刚好遇到,一定不要错过哦。
03
烤鲤鱼
烤鲤鱼,鱼肉鲜甜,鱼籽软糯,配上当地的干蘸和柠檬蘸水,美妙的味道立马在您口中化开。
04
传统包烧
包烧用“并雅”方法,是用一种物理学方法,其特点是用芭蕉叶、木叶包起食物进行烘烤,是食物经烘烤后原味不会散发。这种方法可用来烘烤动物脑类、小鱼小虾,也可以用来烤野菜。
包烧小银鱼
包烧小江鱼
包烧鱼干
包烧猪脑
鸡掌门,释意:掌门,寓意烧鸡世家,美味传承。
五香街地锅鸡,释意:五香街,香味飘过五条街。名字取之于残雪的作品《五香街》。名字大气,有寓意。
天鸡皇,释意:天然美味,皇家品质,高端大气。
香鸡惠,释意:香,美味鲜香;惠,实惠大众。
大好食鸡,释意:大好时机,突出大。
好鸡惠,释意:好鸡汇,实惠真品。
不同的地区和菜系有不同的名字,但一般可归纳为火锅涮串、烧烤串、串串香等几类。火锅涮串主要是将生肉、蔬菜等放入锅中煮熟后蘸调料食用;烧烤串则是将食材串在竹签或铁签上,放在炭火或电烤炉上烤熟后吃;串串香则是将食材串在铁钩上,放入热水锅中煮熟后蘸调料食用。不同地区的沾串还有各自的特色调料和烹饪风格。
用老板姓和身份组成,如伍婆鸡馆,王哥烧鸡,张胖子烧鸡公,李庄土鸡馆,刘麻子鸡馆等等,,
香辣/劲脆鸡腿堡 10.5 元 老北京/墨西哥鸡肉卷 10.5 元 黄金烤鸡腿堡 12 元 田园脆鸡堡 7.5 元 允指原味鸡 7.5 元 香辣鸡翅 7 元 奥尔良烤翅 8 元 劲爆鸡米花 7/10/14 元 上校鸡块 5 元 蛋挞 4 元 圣代 6 元 薯条 5/6/7.5 元 可乐/7喜/美 3.5/4.5/5.5 元 九珍 5.5 元 咖啡/红茶 4 元 柠檬茶 4 元 甜筒 2 元 脆皮甜筒 3.5 元 外带全家筒 59 元(包括五块吮指原味鸡、三对香辣鸡翅、一个香甜粟米棒、两个胡萝卜餐包、一瓶1.25L百事可乐) 玉米沙拉 4.5 元 玉米 4.5 元 土豆泥 4 元 汤 4.5 元
、直接食用
葡萄柚也可以直接使用,因为葡萄柚它的功效其实和我们常见的水果柚子是比较相像的,一般可以作为水果去使用,可以把葡萄柚的外表洗干净,然后像普通水果一样把他外面的那层皮剥掉就可以吃了。
2、榨成汁
葡萄柚,榨成果汁也是非常不错的一种选择,因为葡萄柚当中含有的营养元素可以进入到果汁当中,便于人体的吸收,可以选择把葡萄柚的外皮剥干净,然后把它切成小块,放入到榨汁机当中榨成果汁,如果有其他需求的人,也可以把葡萄柚和其他的水果放在一起,比如一些梨或者是苹果汁比较好的选择,放在一起搅拌就可以使用了。
3、做成沙拉
葡萄也可以做成沙拉去使用,可以把葡萄柚切干净,然后放入一些其他的水果放在一起搅拌,比如可以选择一些香蕉或者火龙果切成小块,做成水果沙拉,即可以保护皮肤,美容养颜,也可以作为减肥的食物去吃,在夏天特别合适。
4、做成西柚罐头
将准备好的葡萄柚切开,取出里面的果肉,用刀切成小块,在锅中放入适量的冰糖,用小火把冰糖熬成冰糖浆之后放入准备好的葡萄柚的果肉,稍微搅拌一下就可以放入罐子当中,密封起来就可以食用啦,这样做出来的葡萄柚罐头还可以泡茶。
一促进代谢。因为葡萄柚含有丰富的钠钾元素能防止身体钾元素的流失,维持人体正常的生化代谢平衡。
二、美容养颜。葡萄柚含有抗氧化纤维素能够抵抗皮肤外界的污染能力,利于皮肤的美容和保健。
三、助消化。葡萄柚能够增加体内消化液,促进消化吸收。
1.花开富贵——拌萝卜丝2.花团锦簇——大拌菜3.花开花落——爆炒杏鲍菇4.花枝招展——干煸土豆丝5.花前月下——番茄拌糖6.花天酒地——鱼香肉丝7.花花世界——水果沙拉8.花花绿绿——冷拌小水萝卜9.花红柳绿——鱼香肉丝10.花拳绣腿——烤鸡11.花街柳巷——糖醋排骨12.花言巧语——宫保鸡丁13.花样翻新——茄子煲14.春暖花开——拌时蔬15.柳暗花明——拔丝水果
第一步,准备500克鸡翘翘,先把鸡翘翘里面的黄色块状物抠出来,再把鸡翘翘上面残留的毛用镊子清理掉清洗干净,加上少许料酒,几片老姜,一个小葱结腌制半个小时。
第二步,准备一个土豆切成条状,一节藕切成片,半个洋葱切成块,5个蒜瓣切成片,一个老姜切成末,半根大葱切成粒,二荆条三根切成段。
第三步,锅中倒上油,油热后把腌制好的鸡翘翘倒进去炸到表面焦黄捞起,再把土豆和藕片也同样炸一下。
第四步,另起锅放入少许油,先倒入葱,姜,蒜,干锅酱一起炒香,再把炸好的鸡翘翘,藕片,土豆以及辣椒段,生洋葱依次放进去翻炒均匀,调入适量的盐,最后撒上白芝麻,香菜即可出锅。
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