水果水晶粽(果蔬水晶粽子)

1. 果蔬水晶粽子

用料

红蓝草 一把

糯米 5斤

五花肉 2斤

柊叶 30张

龙须草 一小把

盐 适量

酱油 适量

做法步骤

步骤 1

采摘红蓝草

步骤 2

选取鲜嫩的红蓝叶

步骤 3

洗净切碎，尽量剁碎一些囗感才好。

步骤 4

将五花肉切成长条状

步骤 5

加入酱油和少许盐拌匀

步骤 6

腌制两三个小时

步骤 7

把粽叶和龙须草用开水烫过之后洗净控干

步骤 8

糯米用温水浸泡片刻，直至可用指甲轻松掐断

步骤 9

沥干水分，加入适量盐拌匀

步骤 10

两片粽叶交叠，放上糯米后，用手划出一道凹槽

步骤 11

放上五花肉，上面再加些糯米

步骤 12

两头包起，可以用筷子把糯米戳紧实

步骤 13

用龙须草把粽子扎紧

步骤 14

全部包好后放入锅内

步骤 15

加水没过粽子，煮两个小时即可。

2. 水晶果冻粽子

为什么不加呢甜粽子就要加

3. 水晶粽子口感

水晶粽子一般以西米为原料，常配以红枣、红豆沙等为馅料，外观晶莹剔透，口感爽滑且极具弹性，不仅好看而且好吃，是被年轻人追捧的美食对象。想要做出色、味俱佳的水晶粽子可不是容易的事情，在操作过程中需要需要注意几个方面。那么如何做出又美又好吃的水晶粽呢？下面就和大家分享一下做水晶粽子需要注意的几个要点。

1、西米是由西谷椰树的木髓部提取的淀粉加工而成的。西米呈圆珠形，在使用中如果没有用清水浸泡透的话，很容易在西米的中心形成一个没有糊化的白点，会影响水晶粽子的口感。所以，西米在包制馅料之前，千万不能先用水煮，否则西米外表的淀粉层糊化后，中心区会因为受热困难而形成白点。西米要先用清水浸泡至半透明状再进行加热才能达到最佳的口感。

2、包制水晶粽子时可加一些糖在西米中，然后用可可粉、绿茶粉、苋菜红、姜黄等食用原料调入调料中，可使水晶粽子形成不同的颜色。

3、水晶粽子的馅料可以利用颜色鲜艳的果酱，加入淀粉后作为馅料包制。

4. 果蔬水晶粽子的做法

西米粽子的做法1. 小西米先泡5分钟，大的10几分钟2. 蜜豆少许，根据自己的口味3. 豆沙馅4. 粽叶5. 蜜豆放在角处，放上西米，豆沙搓成元宵大的小丸子，放在中间，妈妈爸爸晚上包的粽子没照步骤，和粽子一般做法。和糯米粽子一起煮的2个小时。6. 孩子叫这水晶粽子7. 糯米粽子黏黏的，西米粽子很Q，口感非常棒8. 西米是我去年冬天买的，做西米露太麻烦就屯着了，现在正好用上

5. 水晶粽子好吃嘛

五芳斋粽子号称“江南粽子大王”，水晶粽糯而不烂,肥而不腻,肉嫩味香,咸甜适中，味道真是叫绝。

6. 水晶粽子的吃法

首先进入端午嘉礼界面领取蛋黄肉粽。然后用这个菜谱进行烹饪菜谱。

最后当蛋黄肉粽菜谱做到一定的数量以后就可以触发升级，然后就可以获得水晶粽菜谱。

7. 水晶粽子食谱

1. 榴莲水晶粽子的做法：

材料：糯米、榴莲、糖、盐、植物油、糯米粉、热水。

步骤：

1. 将糯米泡水 3 小时，然后沥干备用。

2. 榴莲去皮、去核，切成小块备用。

3. 将糯米放入大碗中，加盐和植物油混合均匀。

4. 用保鲜膜将碗口盖紧，放入微波炉中高火加热 4 分钟。

5. 取出后，用勺子搅拌均匀，再放入微波炉中高火加热 2 分钟。

6. 取出后，再次搅拌均匀，用保鲜膜包裹紧实，放于常温降温。

7. 熟榴莲放入碗中，加糖搅拌均匀，再用微波炉加热至软糯。

8. 取出一小段糯米团，揉成长条状，将熟榴莲放在其中，包裹成粽子型。

9. 取一小碗糯米粉，加入适量的热水，搅拌至成糯米浆。

10. 将粽子放入锅中煮熟后，取出，并刷上一层糯米浆即可。

2. 为什么要加盐和植物油？

加盐可以让糯米的口感更好，油可以润滑糯米的表面，防止粘连。

3. 如何让糯米更Q弹？

要让糯米更Q弹，除了泡水时间以外，加适量的盐和植物油是非常重要的步骤，另外在搅拌时也要用力，将其均匀揉匀。

4. 可以用其他水果代替榴莲吗？

可以，只要是口感软糯的水果都可以使用，如红豆、莲蓉、奶油等。

5. 煮熟后粽子表面粘糯米粉怎么办？

如果粽子的表面粘了糯米粉，可以用清水洗掉，然后再次刷上一层糯米浆即可。

8. 果蔬水晶粽子图片大全

用料

粽叶 适量

水 120克

玉米糖浆 250克

水晶粉 100克

抹茶馅—— 配方——

抹茶粉 5-8克

白芸豆 200克

糖 80克左右

玉米油 60克左右

豆沙馅—— 配方——-

红腰豆 150克

糖 80克

花生油 60克

紫薯馅—— 配方—-

紫薯 200克

糖 80克

玉米油 60克

水晶粽子（透明晶晶粽子）.（附带三种馅料配方）的做法步骤

步骤 1水晶粉，水，玉米糖浆，全部混合均匀，过筛

步骤 2上锅蒸熟，稍微冷却到不烫手，大概50度时候，趁热把馅料全部包好，不然凉了不好包了

步骤 3皮和馅一比一包上，像包包子一样包就行.馅料配方在后面 步骤 4粽子叶提前用水煮软，包的时候才 不会开裂，把馅料像包粽子一样包好，冰箱冷藏2小时就可以吃了，也可以冷冻保存，吃时候解冻后就可以吃了

步骤 5QQ软软的，口感特别，又好吃，可以淋上点蜂蜜口感更佳.

步骤 6抹茶馅，白芸豆200克，提前浸泡6-8小时后脱皮，或者放锅里煮15分钟左右就可以轻松脱皮了 步骤 7去皮后加少许水放锅里煮15分钟

步骤 8煮好后料理机打成糊状

步骤 9倒入不粘锅

步骤 10加80克糖炒

步骤 11炒的过程锅，分多次加入60克的玉米油，

步骤 12炒到芸豆沙成团

步骤 13加入5-8克抹茶粉

步骤 14翻炒均匀即可

步骤 15红豆馅，红豆不需要去皮，先把红豆高压锅压25分钟，后打成红豆糊，然后炒红豆馅和抹茶方法一样

步骤 16炒成团即可

步骤 17紫薯馅，紫薯先切小片，锅里蒸熟后，放料理机加水打成泥，后面炒馅方法和以上一样

步骤 18炒成团即可

9. 水果水晶粽子的做法和包法

关于这个问题，材料：

- 糯米粉 500 克

- 红豆沙馅 300 克

- 水晶糖 150 克

- 清水 400 毫升

- 葱叶适量

做法：

1. 将糯米粉加入清水中搅拌均匀，揉成面团备用。

2. 将水晶糖加入清水中煮沸，煮至糖完全溶解。

3. 将红豆沙馅分成 10 份，将糯米面团分成 10 份。

4. 取一份糯米面团，搓成长条状，将红豆沙馅包进去，搓成圆球状。

5. 将圆球放入滚水中煮熟。

6. 取出煮熟的圆球，放入水晶糖浆中浸泡片刻，使其表面沾上水晶糖浆。

7. 用葱叶将水晶糖沾在粽子上，即可食用。

小贴士：

- 水晶糖浆的浓度可以根据个人口味适量调整。

- 煮粽子时，火候要适中，不要过早煮熟，否则粽子口感会变硬。

10. 水果水晶粽子

食材用料

小西米 200g

红豆沙 适量相克食物

葡萄干 适量

粽叶 16片

长草绳 3根

白糖 适量相克食物

水晶西米粽子的做法

1.用些许水把西米打湿润，晃动容器，让西米均匀受水。

2.把白糖倒入西米中，晃动容器拌匀。

3.把粽叶和草绳洗干净，粽叶沥干备用，草绳用水泡10分钟左右。

4.用锅煮开水，备用。

5.把葡萄干洗干净，沥水备用。

6.在水开后，把粽叶放进去烫2分钟，取出沥干。

7.把两片叶叠在一起，折成漏斗型。底部不能有口，防止漏米。

8.先放些西米进粽叶斗中。

9.再铺放豆沙和葡萄干。

10.然后再铺上一层西米，稍微压紧一下。

11.把粽叶两边压下，盖住西米。

12.再把上面的叶子往下折，以便更好地盖住西米。

13.用草绳紧紧地绑捆，不让叶子松开。

14.把多余的叶子修剪成型。

15.把粽子放入锅中，水煮1.5小时，关火后焖20分钟。

16.成型出锅，上桌。