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银杏树上的白果是能吃的，但是需要注意的问题很多，不能直接从树上摘下来生吃。从树上摘果实的时候，需要带上手套，不要直接用手触摸，否则会使手刺痛、发热。
将白果摘下来后，带着手套将它们放在清水中浸泡，大约几小时后捞出来，然后放在水中煮熟就可以吃了，需注意不能多吃。
步骤/方式1
（1）带壳炒炸：可以用椒盐一起炒椒盐白果，也可简单炒熟即可食用。
步骤/方式2
白果汤圆：白果可以与糯米粉、黑芝麻等制成汤圆食用。
步骤/方式3
白果炒菜肴：白果可以与虾仁、百合等炒菜；也是不错的选择，香甜美味。
步骤/方式4
白果炖汤：白果可以与鸡一同炖汤食用。能够最大限度的保证它的营养价值不流失。
步骤/方式5
煮糖水：白果可与其他淡甜低糖的米粥类搭配煮成糖水，如白果八宝粥、白果绿豆粥、白果沙参莲子粥等。
步骤/方式1
这是银杏果完整的样子，尽量挑大的，最好是树上掉下来的，因为青的不熟很难弄掉果肉。
步骤/方式2
上手套，把果肉去掉，轻轻一挤就出来了，小心飞溅的汁液啊，很臭很臭，因为手上沾满粘液，过程过于血腥，就不放图了，直接给大家看把果仁洗干净的样子，挤出来大概洗四遍水就可以了，
步骤/方式3
如果你家有烤箱或者食品烘干机，调整上下火100℃，热风烘烤4至6个小时，低温烘烤，也不怎么费电，目的是烤好果壳，让它变脆，果肉还是湿湿的。 烤好了就可以拿出来剥壳了。 如果家里没有烤箱的，也可以放在日光下暴晒两天，也是可以的。
步骤/方式4
这时候，拿出一把钳子，我用的是吃蟹钳，用后面的部分夹开果壳，可以两头各夹一下，特别好剥壳。 银杏壳很薄，嗑瓜子似的也能打开，只是容易伤到果肉，用钳子比较不费力。
步骤/方式5
剥开的样子，银杏包裹着种皮。
步骤/方式6
准备一只大锅，倒入白水，水开后放入银杏果仁，再开后盖上盖焯烫三分钟左右。
步骤/方式7
经过焯烫种皮大多已经浮出水面，其他的也特别好剥开了。
步骤/方式8
捞出来，过凉水，开剥种皮。
步骤/方式9
这是剥开后的样子
步骤/方式10
剥好的分装小袋，放进冰箱冷冻层冻起来，就完成啦！随吃随取，不可多吃哟！
白果的日常吃法首先可以直接将其用纸包裹放入微波炉中，等其爆开就可以食用，可以做一些桂花白果，冰糖白果的小菜甜品，还可以与鸡一起炖，烧。白果的食用禁忌是不能生食，必须熟食或制成蜜饯。这是由于其绿色胚部具有毒性，所以不建议一次食用过多，并且5岁以下儿童禁食白果。
截止时间2020年2月14日，银杏果价格一般在6-10元/斤左右。
不同的品质和大小价格会有不同，银杏果价格一般在6-10元/斤左右。银杏果又叫白果，银杏果又叫白果，具有补肺养肾、强身健体的功效。它不仅可以吃，也可以入药。但是，生白果含有微毒，吃多了会中毒。每天的食量最好不要超过10颗。
银杏主要分布在中国的温带和亚热带气候气候区内，边缘分布“北达辽宁省沈阳，南至广东省的广州，东南至台湾省的南投，西抵西藏自治区的昌都，东到浙江省的舟山普陀岛”，遍及中国22个省（自治区）和3个直辖市。
许多银杏专家考证后认为，浙江天目山、湖北大洪山、神农架等偏僻山区，发现自然繁衍的古银杏群。它们是极其珍贵的文化遗产和自然景观，对周围生态环境的改善和研究生物多样性、确保银杏遗传资源的持续利用，具有重要作用。
扩展资料
注意事项
1、在将白果煮熟吃时要把胚芽去掉，不过煮过的白果毒素仍未完全受到破坏，注意不能过量。一般大人一次最多可食用约20粒，儿童一次最多只能吃5粒，3岁以下的婴幼儿不建议食用。
2、另外用银杏叶片泡水喝，也是有一定危险的。据查，银杏叶中有一种成分银杏酸，如果用的剂量过大，或者服用时间比较长，会损害心脏。
参考资料来源：人民网—银杏果也叫白果 营养丰富但吃多会中毒
可以吃的。幼儿园中班的孩子们口腔咬牙齿距绝能力都已经加强，可以给他吃一些白果。营养元素比较高，有些孩子可摄取适当的微量素。
第一点：白果有润肺止咳的作用。它还含有多种维生素。
第二点：白果可以放一些白糖或者是冰糖蒸着吃，这样对咽喉很有好处的。
几百年的银杏树结的果当然可以吃的。自然条件下从栽种到结银杏果要二十多年，四十年后才能大量结果，因此又有人把它称作“公孙树”，有“爷爷种而孙儿得食”的含义。银杏树的果实就是白果，成熟的白果是可以食用的，一般在九、十月份白果成熟。如果果皮是黄色的，外表也很软，就是可以食用的。白果是有可以止咳、定喘的效果。白果用于煮粥、制成干果、熬汤食用都是不错的选择。但是不可一次性过量食用。
白果发霉就是变质了，剥去外壳，若果肉是软的，颜色是绿的或略带微黄，则是未变质，否则就是变质；变质后白果是酸的。拿起一颗白果，在耳边摇动，如果听到声音响，则表明果肉已经干瘪，虽未变质，但也没有食用的价值了。
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